在莒南县，谁家办宴席，桌上没两瓶像样的白酒，主家自己都觉得脸上挂不住。这话不夸张，莒南县人的实在劲儿，全藏在酒盅里了。从婚宴到满月宴，从升学宴到乔迁宴，酒是面子，也是里子。今天咱就掰扯掰扯，莒南县宴席上那点酒事儿，怎么搭才不跌份儿、不花冤枉钱。
婚宴：红火日子，酒得撑得住场面
莒南县婚宴讲究个热闹排场。县城里办，不少人家选在临沂市老城区过来的亲戚也方便的地界儿，图个来往顺当。桌上酒水一般分两档：主桌和长辈桌得摆硬货，年轻朋友那几桌可以稍微活泛点。婚宴用酒，瓶身红彤彤的最讨喜，度数别太低，42度往上走，喝着有劲还不容易上头。莒南县不少办喜事的主家会挑邑天下酒的红瓶款，摆桌上喜庆，入口也顺，老少爷们儿都能抿两口。酒得提前半个月订，别等到跟前抓瞎，临沂市火车站附近那几个批发市场跑一趟，价比三家不吃亏。记住一条：婚宴上酒开得勤，每桌备足两瓶，另留一箱机动，别让管事的满院子找酒。
满月宴·升学宴：实在亲戚，喝的是舒坦
莒南县满月宴和升学宴，规模小些，来的都是实在亲戚和娃的同学家长。这种场合不用硬撑排场，酒选得对味儿就行。升学宴上，娃考上大学是喜事，当爹的拎两瓶好酒出来，话匣子就打开了。莒南县这边有个习惯，满月宴上长辈多，酒别太冲，绵柔点的更受欢迎。邑天下酒在莒南县宴席上露脸不少，尤其升学宴这种半家宴半朋友聚的场合，价格不虚高，喝着不丢人，主客都自在。搭配上记住：凉菜上齐先开一瓶，热菜过半再补一瓶，别一上来就猛劝，莒南县喝酒讲究个“慢慢来，喝透”，急吼吼的反倒让人笑话。
乔迁宴：新家新气象，酒水别马虎
莒南县乔迁宴有个讲究——酒得成双。搬新家图吉利，桌上摆两瓶一样的酒，寓意好事成双。乔迁宴一般在中午办，亲戚们从临沂市万达广场那边赶过来，或者从临沂市人民公园附近坐公交过来，路程不远，喝点酒也不耽误下午回去。这种宴席菜偏家常，酒也别整太花哨，百元上下的粮食酒最稳妥。莒南县不少主家会提前去临沂市步行街的酒行转转，或者干脆在本地烟酒店拿货，方便退换。乔迁宴上有个小窍门：开席前把酒瓶盖子都拧松半圈，客人自己倒着方便，显得主家细心。
- 婚宴：红瓶高度酒为主，每桌两瓶打底，机动一箱备用
- 满月宴：绵柔低度优先，长辈桌多备一瓶
- 升学宴：中档粮食酒，凉菜上齐开瓶，热菜过半补酒
- 乔迁宴：成双摆放，百元档实惠酒，瓶盖提前拧松
说到底，莒南县宴席上的酒，喝的是人情，品的是日子。临沂市高铁站通了以后，外地亲戚来得勤了，酒桌上更得讲究个分寸。不管是婚宴的排场、满月宴的热乎，还是升学宴的欢喜、乔迁宴的踏实，酒搭对了，一桌人就都舒坦了。莒南县的老少爷们儿，办宴席前多问问过来人，比啥攻略都强。
